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      上海人餐桌的記憶,從一盤立豐香腸開始!
      2021-7-8 13:26:00
      來源:搜狐網
      作者: -
      編輯:林西

      《孟子》云:食色,性也。對于中國人來說,吃永遠都是重頭戲,無論身處何地,每個人的記憶深處一定有一道令人思念的味道。如浙江杭州傳統風味名菜西湖醋魚、江蘇逢年過節常吃的紅燒獅子頭、福建人宴請四方的佛跳墻……這其中或許承載了幾代人的記憶、一次久別重逢的喜悅、一段獨屬于彼此的往事!而對于上海人餐桌的記憶,大約都是從一盤立豐香腸開始的。

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      在那個記憶泛黃80年代的上海,沒有現在林立般的高樓大廈,如此安靜,物質并不讓人眼花繚亂,但那是個知足而倍感親近的年代!電車、報紙、洋碼頭,還有那個刻在大部分上海人心里的地標——立豐食品。上海立豐食品有限公司是創建于1938年的“中華老字號”企業,其中的牛肉干、豬肉脯、鴨肫、香腸等干肉制品,以其質佳、味美、營養,深受各方歡迎,成就了上海老一輩人們記憶中的經典口味。

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      而提到立豐食品,除了這些膾炙人口的零食以外,立豐經典的菜飯腸更是在華東地區享有很高聲譽,為消費者購買的首選產品之一。乃至如今的一些上海人在烹飪立豐菜飯腸時,在記憶中也總會想起灶臺前媽媽的身影,會不經意的去模仿起她的調料分量、掂勺手勢,只為了追尋那一口最熟悉的菜飯腸口味。為什么立豐食品可以經久不衰,成就千萬個上海人的記憶?

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      這源于老字號立豐食品對自身品質的恪守。立豐堅持選用真材實料, 100%純豬肉,恰到好處的肥瘦比,最后經過經典秘制配方烹飪而出,既保證了產品的原汁原味,又使得口感酒香中簇擁著潤甜,令人回味!雖然制作過程繁瑣,但這也使得立豐菜飯腸的味道可以被上海三代人所銘記,且在2019年被評為上海市級的非物質文化遺產項目。

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      總之,上海人餐桌上每一盤立豐香腸的背后,都在講述著不同家庭的生活,所有的細節滲透進廚房叮叮當當的切菜聲中,融合進挑選食材的糾結里,那掀開鍋蓋時氤氳的水汽,蒸騰出家人的笑臉。所有這一切組成的故事,是一種能讓味蕾感受到的濃濃情感,是最美的人間煙火記憶。

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      現如今,這份記憶中的味道,依然可嘗。立豐香腸等食品現已正式上線上海南京路立豐門店,不變的工藝、不變的位置、不變的口味和不變的記憶!新老顧客憑借本文到店即可優先參與立豐上海南京路門店舉行的7月紅利月活動,7月每周三正價商品購物滿258送100元立豐卡,數量有限,先到先得!快來立豐上海南京路門店選購吧(具體詳情請到店咨詢立豐上海南京路門店工作人員)。

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